説明

ALMAHUE の歴史

マサル 1945 カルムネールは、DO カチャポアル・ヴァレーに属するアルマウエ・ヴァレーの最も古い区画から生まれます。
この小さな谷には、わずか 360 ヘクタールのブドウ畑が植えられています。アルマウエは、チリで最も古いブドウ畑の一つとして残っています。
この谷のブドウ栽培の歴史は、17世紀のスペイン植民地時代に始まりました。1933年、私たちの家族の祖先は、カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローといったフランスのブドウ品種を植えました。そのメルローは後にカルムネールであることが判明しました。

谷の一般的な条件

アルマウエ・ヴァレーは、サンティアゴの南東 70 マイルに位置し、太平洋から 40 マイル、アンデス山脈から 25 マイルの距離にあります。
降雨は冬に集中し、平均 21 インチに達します。生育期（10月～4月）は、晴れた美しい日と温暖な気温が続き、雨は降りません。午後には涼しいそよ風が吹き、夜間は冷え込みます。昼夜の大きな温度差は、色とタンニンの濃度を高めるための重要な要素であり、私たちにとって有利に働きます。ゆっくりとした成熟により、ブドウは理想的な熟度に達し、果実味を保ち、高いレベルの天然酸度を与えることで、長期熟成の可能性を保証します。
クロ・デ・ルス所有地はわずか 33 ヘクタールで、アルマウエ・ヴァレーの丘陵地帯に位置しています。土壌は山から来る細かいロームで構成されています。花崗岩の基盤岩に由来し、石英と鉄の酸化物を含んでいます。低い地域では、岩石の強い破砕が見られます。

ワイン造りの哲学

私たちのマサル 1945 では、エレガンス、バランス、そして熟成の可能性を追求しています。私たちのワインを通して、テロワールの特異性を表現したいと考えており、そのため最小限の介入で自然なプロセスのみを使用し続けています。
私たちの重要なポイントには、厳密な果実選別のため、8 ポンドの小さなケースで 100% 手作業で行われる早期収穫プロセスが含まれます。また、毎日のブドウのテイスティングによって決定される穏やかな抽出方法も特徴です。

カルムネール

2022 年ヴィンテージは、私たちの古いアルマウエのカルムネール区画 #4 と #6 から 100% 造られました。

熟成

このワインは12ヶ月間熟成されます。そのうち50%は4,000リットルのガンバ製フレンチオークタンクで、44%は225リットルおよび300リットルの異なるフレンチオーク樽で、残りの部分は新しい600リットルのシルヴァ製オーク樽で熟成されます。発酵プロセスは行われ、ワインは化学製品を使用せずに自然に安定化されます。

テイスティングノート

• 色：深い紫色。
• テイスティングノート： このワインは、土っぽい熟したプラムのアロマが豊富で、このジャンルにおいて豊かで柔らかな表現です。ハーブのアロマが非常に明確に現れており、同時に赤系果実の風味に表れる魅惑的なジューシーさがあり、ジューシーで活気に満ちています。

サービスとフードペアリング

デキャンタージュし、16°C (60°F) で提供してください。トリュフや乾燥キノコを使った手の込んだパスタに理想的です。
心地よいフレッシュさと長いタンニンのおかげで、少なくともあと8年間は熟成が進むでしょう。

技術データ

• アルコール度数：13.9 % Vol
• PH：3.56
• 総酸度：6.38 g/Lt（酒石酸換算）
• 残糖：2.1 g/Lt

 

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